"כמו אוויר לריאות": בעלי עסקים חוגגים את ההקלות

ההקלות בהנחיות פיקוד העורף, שבמסגרתן ניתן להתקהל עד 50 איש בתנאי שניתן להגיע למרחב מוגן תקני בזמן ההתמגנות, התקבלו בשמחה בקרב בעלי המסעדות ומקומות הבילוי בחיפה, שנאסר עליהם לפעול מאז החלה המתקפה הישראלית והאמריקאית על איראן בשבת.

לואי ג'וואברי, הבעלים של מסעדת זית זיתון בשוק תלפיות, פתח לפני שלושה חודשים מסעדת שף חדשה – ברנדה – גם היא בשוק תלפיות. הוא רק התחיל להריץ אותה, וכבר ניחתה עליו מכת הסגירה.

"זה טוב שאנחנו שוב יכולים לקבל קהל", הוא אומר, "יש מרחב מוגן בשוק, אפילו שלושה. עברנו חמש שנים קשות עם הקורונה והמלחמות, וזה מקל עלינו. אנשים צריכים לצאת ולהתאוורר". לדבריו, לפעול רק על משלוחים זה לא פתרון: "זה קשה כי אי אפשר למצוא שליחים. אני קצת סקפטי וחושש לעשות הכנות כי באזעקה הראשונה נחזור לאותו מקום שבו היינו בשבת בבוקר. אבל זו בשורה טובה".

מנה בברנדה (צילום: נינה נימר)

מישה גורדון תכנן לקיים מחר (שישי) את מסיבת הפתיחה של ליין השקולה שהועתק למועדון ה-ESC BAR בשדרות ההסתדרות. הפרסומים על מסיבת פורים גרנדיוזית עם בופה פתוח ואלכוהול חופשי יצאו כבר לפני שלושה שבועות, ורגע לפני שהוא נדרש להודיע על ביטולה פורסמו ההנחיות החדשות של פיקוד העורף. אז אמנם לא יהיו שם מאות בליינים, אבל גורדון שמח על כך ש-50 מהבליינים הקבועים שלו יזכו לחגוג.

"אני שמח מאוד שמתאפשר לנו לחגוג את פורים ולתת אסקפיזם לאנשים", אומר גורדון, "המסיבה תתקיים במתכונת מצומצת של עד 50 איש, ובכל זאת זה משמח לערוך אותה כמתוכנן במקום החדש באווירת פורים. נביא בובה של המן הרשע, כמו פניאטה, ונרביץ בו עד שייצאו אוזני המן. ולכל מי שמתכנן להגיע, אין מה לדאוג – יש מקלט תקני בפחות מ-30 שניות הגעה".

ESC BAR (צילום: סרג'יו גור)

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו - חיפה והצפון"

תנו לייק לדף הפייסבוק שלנו

יודי פיצה-בירה הוא בר-מסעדה חדש בשדרות מוריה, שכשמו כן הוא – מתבסס על פיצות ובירות. רק לפני שבוע וחצי פתחו אותו האחים אהרון ויודי צרור, ועוד לפני שהספיקו ליהנות מהבייבי החדש הם נאלצו לסגור.

"וואלה, זה כמו אוויר לריאות", אומר אהרון צרור, "אתה מקים עסק, יש לך עלויות וכל הדברים הנלווים, וכשפתחנו ראינו מיום ליום מגמת גדילה – ואז פתאום בשבת בבוקר סוגרים אותנו. ניסינו לעשות משלוחים וטייק אוויי – אחי במטבח ואני עם הרכב – ועבדנו כמה שאפשר, אבל זה לא אותו הדבר. עכשיו נוכל להגדיל את קהל הלקוחות ואת השיווק, ומהיום נפתח כרגיל".

יודי פיצה-בירה

גם בעלי עסקים ותיקים יותר שמחו לקבל את העובדה שהם יוכלו להיפתח. דני סגל, הבעלים של הדאנס בר ג'ארה בשדרות מוריה (וגם של המסעדה וניה ביסטרו בעיר התחתית), הוא אחד מהם. "אנחנו בהחלט מתכווים לפתוח היום", הוא אומר, "יש לנו מקלט, ואנחנו צמאים לפתוח. ראינו שאנשים פתחו פה ושם, אבל אנחנו רוצים לפתוח כמו שצריך, לא בהתגנבות. מהיום ניתן בראש".

לדבריו, "אחרי תקופה קשה הגיעה שוב הפסקה. קשה להיכנס לקצב אבל אנחנו ממשיכים. אנחנו בטוחים שאנשים יבואו. כבר כמה ימים לקוחות מבקשים מאיתנו לפתוח, ואנשים מתים לצאת ורוצים להתאוורר כי פתאום הם מבינים כמה זה חסר להם. הלוואי שהם יבינו את זה גם בימים הרגילים".

ג'ארה (צילום: תמרה בן-נתן)

אליה פרג' ועופרי אלבז הם הבעלים של הדלפק – בר חברים ברחוב אל-הלאל בעיר התחתית – שנפתח לפני כשנה וחצי . "ראיתי אתמול שיש שינויים בהנחיות  של פיקוד העורף, וזה אומר שמהיום אנחנו פתוחים", אומר פרג', "זו הקלה גדולה כי הבר שלנו נולד באמצע המלחמה. שנינו לוחמים, ועברנו הרבה דברים בחרבות ברזל – גם פציעות וגם חברים שאיבדנו. ועכשיו גם איראן וגם לבנון, אז כשהודיעו לנו שאנחנו צריכים להיות סגורים זה היה קשה מאוד".

אליה פרג' ועופרי אלבז

לדבריו, "ההקלות נותנות המון, וכבר בשישי יתקיים אירוע באווירת פורים עם הגרלות ועם פרסים בשיתוף עם בירה אלכסנדר. חששנו שהאירוע לא יתקיים, ועכשיו אנחנו שמחים שהוא ייערך כסדרו. וכן, יש לנו מקלט מעבר לכביש".

הדלפק